Анализ аллергии на гречиху

Анализ аллергии на гречиху

Гречиха и гречневая мука – это зерновая культура, относящаяся к семейству Гречишные. Является гипоаллергенным продуктом и поэтому часто входят в состав лечебных диет. Анализ на аллергию к ним используется для их безопасного введения в лечебные диеты.

Проглатывание или вдыхание гречневой муки может привести к тяжелой аллергической реакции у чувствительных к ней людей. Употребление гречневой муки и последующее высвобождение гистамина вызывает зуд, отек и покраснение рта, губ и лица. Отек горла и дыхательных путей может возникнуть в результате проглатывания или вдыхания гречневой муки. Высвобождение гистамина в кровь расширяет и увеличивает проницаемость капилляров, что приводит к выходу жидкости и токсинов в верхний слой кожи. При аллергии также часто наблюдаются покраснение, воспаление и зуд кожи, а также желудочно-кишечные симптомы аллергии. Вдыхание мелких частиц из гречневой муки может привести к риниту, слезотечению, зуду в глазах, конъюнктивиту, заложенности носа, затрудненному дыханию. В тяжелых случаях аллергии может развиться опасная для жизни аллергическая реакция, известная как анафилактический шок.